(Zing) - Một số cơ sở sản xuất bánh trung thu gia truyền không ghi ngày sản xuất, thậm chí "ghi nhầm" hạn sử dụng.
Bà Nga chủ cơ sở sản xuất vẫn tươi như hoa, khẳng định bánh của nhà mình lúc nào cũng đảm bảo.
Kiểm tra cơ sở sản xuất bánh trung thu Đức Hiền ở phố Thụy Khuê, đoàn kiểm tra Sở Y tế Hà Nội phát hiện sai phạm về ghi nhãn mác. Lô bánh nướng, bánh dẻo loại to của cơ sở này không ghi ngày sản xuất, được chủ cơ sở giải thích là mới làm hôm qua, hạn dùng của bánh dẻo là 10 ngày, bánh nướng là 25 ngày sau khi sản xuất, nhưng trên bao bì, ghi hạn dùng đến ngày 22/10 (tức là trên 1 tháng sau ngày sản xuất).
Chiếc bánh in hạn dùng tới 22/10
Ông Nguyễn Đức Hiền, chủ cơ sở giải thích rằng, đó là do công nhân khi làm việc có sự nhầm lẫn nên in như vậy. Sự thực thì bánh mới làm từ hôm qua (7/9).
Bánh nướng, bánh dẻo truêền thống ngày càng được lựa chọn nhiều hơn.
Ở cơ sở sản xuất bánh Tuấn Anh 199A Thụy Khuê, ngay bên cạnh cơ sở Đức Hiền, các loại bánh nhỏ 100g hay bánh dẻo hình con giống không hề có nhãn mác. Chủ cơ sở, bà Vũ Thị Hằng Nga giải thích: "Đây là bánh nhỏ, không đủ chỗ để dán nhãn mác. Vả lại, bánh nhỏ này thường để khuyến mại hoặc để khách ăn thử nên không dán mác và không ghi hạn sử dụng".
Theo bà Nga, ở nhà bà thường hạn dùng của bánh dẻo là 10 ngày kể từ hôm sản xuất, còn bánh nướng, lâu hơn, trong vòng 25 ngày. Lý giải về việc không ghi rõ ngày sản xuất, bà Nga khăng khăng khẳng định cơ sở của gia đình bà đã sản xuất bánh hơn 30 năm và thường bán cho khách quen. Họ đã biết chất lượng và tin tưởng, không thấy ai băn khoăn hay hỏi han gì khi mua các loại bánh, kể cả khi không ghi hạn dùng. Nếu khách có khiếu nại gì về bánh, mang tới cơ sở, được đổi cái khác ngay.
Năm nay, nhiều thực khách tìm về với bánh trung thu cổ vì thích hương vị ngày xưa. Tuy nhiên, đa số các cơ sở sản xuất loại bánh này vẫn còn chủ yếu dựa vào cảm quan và kinh nghiệm, thiếu khoa học trong việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ông Hàn Tự Do, phó chánh thanh tra Sở Y tế Hà Nội cho biết, từ nay đến rằm tháng tám, Sở kết hợp với chi cục quản lý thị trường thành phố sẽ tăng cường kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu. Cơ sở nào vi phạm về an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ bị xử phạt theo quy định của pháp luật, một lỗi nặng nhất phải chịu mức 10-15 triệu đồng
Trang Chính